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Sedani mit Safranzucchini

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Sedani mit Safranzucchini
Kategorien: Italien, Nudel, P4, Safran, Sedani, Zucchini
     Menge: 4 Personen
 
    350    Gramm  Sedani (kurze Nudeln)
    400    Gramm  Zucchiniblüten
      6    klein. Zucchini
      1    klein. Zwiebel
      4     Essl. Olivenöl
      1   Beutel  Safran
    100    Gramm  Parmesan
                  gerieben Salz
 
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Zucchiniblüten halbieren, Blütenstempel entfernen, vorsichtig waschen
und auf Küchenpapier zum trocknen legen.
 Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel klein hacken.
 In einer Pfanne mit Öl Zwiebel glasig dünsten. Zucchini dazugeben und
5 Minuten bei kleiner Flamme braten, dann Zucchiniblüten einmischen.
 Safran in einem halben Glas Wasser auflösen, auf die Zucchini geben,
kurz aufkochen und die in der Zwischenzeit bissfest gekochten Nudeln
dazugeben. Solange bei großer Flamme erhitzen bis das Safranwasser
vollkommen aufgebraucht ist.
 Auf einem vorgewärmten Servierteller anrichten und zusammen mit
Parmesan zu Tisch bringen.
:Zusatz         : 
:               : Kochzeit:
:               : 20 Minuten
:               : Vorbereitung:
:               : 25 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum