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Schweinekotelett "Morella"

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schweinekotelett "Morella"
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      4    Schweinekoteletts
      2    Rote Chilischoten
           - getrocknet
    300 g  Tomatenpüree
      1    Zwiebel
      2 tb Essig
      3    Knoblauchzehen
      1 ts Salz
      1 ts Majoran; frisch gehackt
    1/2 ts Kreuzkümmel; gemahlen
 
  Chilischoten zerkrümeln, Zwiebeln würfeln, Knoblauch
zerdrücken.
Die Zutaten mit Tomatenpüree, Essig, Salz, Majoran und
Kreuzkümmel im Mixer pürieren. Koteletts auf eine Platte
legen und mit der Marinade übergiessen. Ca. 4 Std. kaltstellen.
  Fleisch mit der Marinade in eine grosse Pfanne geben und bei milder
Hitze zugedeckt 40-50 Min. schmoren lassen. Zwischendurch wenden.
  Dazu: Reis
:Stichworte     : Fleisch, Mexiko, P4, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum