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Schweinefleisch und Gurken im Wok

Zutaten

  • 1/2 Pfund dünn geschnittenes Schweinefleisch
  • 1/2 groß. Gurke
  • 1 TL Stärke
  • 1 EL Sojasauce
  • 30 g Erdnussöl plus Wasser

Eine Paste aus Stärke und Wasser bereiten. Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in die Paste legen. Die Gurke in kleine dünne Stücke schneiden und in Öl 3 Minuten unter häufiger Bewegung braten.

Das Fleisch nun dazu geben und es 5 Minuten braten. Nun auf kleine Hitze stellen und die Speise unter Zugabe von Sojasauce 2-3 Minuten kochen. Statt Gurke kann man auch Spargel oder französische Bohnen verwenden.

Stichworte: Fleisch, P4, Schwein, Wok
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum