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Schweine-Curry

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schweine-Curry
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 2 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      1 lg Zwiebel
     40 g  Fett
      2    -3 säuerliche Äpfel (ca. 
           -300 gr.)
    250 g  kleingeschnittenes 
           -Schweinefilet
           oder Schnitzelfleisch
      2    gestr. Tl. Currypulver 
           -(Madras!)
      1    gestr. Tl. Paprika edelsüss
           Pfeffer aus der Mühle
    1/8 l  Sahne
    1/8 l  Weisswein oder Wasser mit 
           -Zitronensaft
           Salz
      1    -2 El. Mehl
      2    -3 Bananen (sehr reif!)
 
  Die kleingehackten Zwiebeln (Moulinette) mit dem Fett und den
Apfelwürfeln bei 800 Watt in einer grossen, offenen Schüssel
8 min. dünsten, Fleisch und Gewürze zugeben und gut
umrühren. Weitere 8 min. offen garen. Sahne, Wasser bzw. Wein und
Salz mit Mehl gut verrühren und mit den in Scheiben geschnittenen
Bananen dazugeben. Gut umrühren und weitere 5 min. offen garen
lassen. Einmal umrühren und mit Curryreis und Eisbergsalat
servieren.
Echt lecker!!   Curryreis:   Topf mit ca. 1/4 l. Wasser aufsetzen, 1
gehäufter El. gekörnte Brühe und 2 Tl. Madrascurry dazu.
1 Becher (Kaffeepott) Reis dazu, aufkochen lassen, auf kleinste Stufe
zurück schalten und garziehen lassen.
  Eisbergsalat:   1/2 Kopf Eisbergsalat wird in kleine Stücke
geschnitten. 3 El. Öl, 3 El Wasser einige Spritzer Süssstoff
und 1 Päckchen Salatkrönung oder Salatfix dazu (franz.,
ital., grüner oder Mischsalat).
  Lasst es Euch gut schmecken.
:Stichworte     : Fleischgericht, Mikrowelle, Schweinefleisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum