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Schwarzwurzelsalat mit Chilischaum

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Schwarzwurzelsalat mit Chilischaum
Kategorien: P10, Salate, Schwarzwurzel
     Menge: 10 Personen
 
   1500    Gramm  Schwarzwurzeln, tiefgekühlt
      1           Zitrone, Saft und Zeste
                  Worcestersauce
                  Chilipulver
     20    Gramm  Senf
                  Salz, Pfeffer, Muskat und 
                  -- Aromat
    200    Gramm  Rahm, geschlagen
     50    Gramm  Mayonnaise
    100    Gramm  Croutons, geröstet
     20    Gramm  Schnittlauch, fein 
                  -- geschnitten
                  Rote Peperoniwürfel nach 
                  -- belieben
 
===============================Que====================================
 
Die Schwarzwurzeln kochen und abkühlen.
Gewürze, Zitrone, Rahm und Mayonnaise vermischen.
Die Schwarzwurzeln mit der Sauce anmachen.
Vor dem servieren mit Croutons und Schnittlauch bestreuen.
Die roten Peperoniwürfel nach Belieben darüber verteilen.
 Anrichten Auf verschiedenen Blattsalaten dekorativ anrichten und
garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Vorbereiten
:               : 10 Min
:               : Fertigstellen
:               : 10 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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