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Schwarzwurzelgemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schwarzwurzelgemüse
Categories: Beilagen
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      1    -1,2 kg Schwarzwurzeln
           Essig
           Salz
     50 g  Butter
 
  Schwarzwurzeln waschen, schälen, sofort in Essigwasser legen,
damit sie nicht braun werden. 1 l Wasser mit Salz und 3 El. Essig zum
Kochen bringen, die Schwarzwurzeln hineinlegen und 30 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 garen. Butter in einem Pfännchen auf 3
oder Automatik-Kochplatte 9-12 flüssig werden lassen und leicht
bräunen.
Schwarzwurzeln gut abgetropft auf eine vorgewärmte Platte legen,
mit der braunen Butter übergießen.
  Tip: Schwarzwurzeln können auch, gut gewaschen, mit der Schale
gekocht werden. Die Schale wird danach abgezogen.
  13 g Eiweiß, 41 g Fett, 108 g Kohlenhydrate, 3689 kJ, 881 kcal.
:Stichworte     : Beilage, Gemüse, P4, Schwarzwurzel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum