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Schwarzwurzel-Sauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schwarzwurzel-Sauce
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 2 dl
 
      1 tb milder Curry
      1    Zwiebel, fein gehackt
      2    Rüebli (ca. 200 g), in 
           -Würfeli
      1 dl Gemüsebouillon
      1 cn Schwarzwurzeln (ca. 250g), 
           -abgetropft
    1.8 dl Saucen-Halbrahm
      2 tb glattblättrige Petersilie, 
           -fein gehackt
           Salz, Pfeffer, nach Bedarf
 
Bratbutter warm werden lassen. Curry beigeben. unter Rühren bei
mittlerer Hitze dünsten. Zwiebel und Rüebli beigeben.
andämpfen. Bouillon dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren,
ca. 7 Min. köcheln.
Schwarzwurzeln beigeben, nur noch heiß werden lassen.
Saucen-Halbrahm und Petersilie darunterrühren, Sauce würzen.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 20 Min.
:Pro Person ca. :    189 kcal
:Pro Person ca. :    793 kJoule
:Eiweiss        :      3 Gramm
:Fett           :     16 Gramm
:Kohlenhydrate  :      8 Gramm
:Stichworte     : März, Nudel, Sauce, Schwarzwurzel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum