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Schwarzwurzel-Gemüse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Schwarzwurzel-Gemüse
Kategorien: Beilage, Gemüse, Schwarzwurzel
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  Schwarzwurzeln
      1           Zwiebel
     50    Gramm  Butter oder Margarine
      1     Essl. Zitronensaft
                  Salz
                  Pfeffer
                  Zucker
     80       ml  Balsamessig
    100       ml  Sahne
      1     Essl. Schnittlauch
 
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Schwarzwurzeln schälen, in Stücke schneiden und in Essigwasser legen.
Zwiebel würfeln und mit den Schwarzwurzeln im Fett andünsten. Mit
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Etwas Wasser zugießen
und 20 Minuten garen. Für die Sauce Essig im Topf auf 6 EL einkochen
lassen, Sahne dazugießen und nur leicht erwärmen. Über die
Schwarzwurzeln gießen und mit Schnittlauch bestreuen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 45 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum