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Schwarzwurzel-Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schwarzwurzel-Gemüse
Categories: Beilagen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Schwarzwurzeln
      1    Zwiebel
     50 g  Butter oder Margarine
      1 tb Zitronensaft
           Salz
           Pfeffer
           Zucker
     80 ml Balsamessig
    100 ml Sahne
      1 tb Schnittlauch
 
Schwarzwurzeln schälen, in Stücke schneiden und in
Essigwasser legen. Zwiebel würfeln und mit den Schwarzwurzeln im
Fett andünsten. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker
würzen. Etwas Wasser zugießen und 20 Minuten garen. Für
die Sauce Essig im Topf auf 6 EL einkochen lassen, Sahne
dazugießen und nur leicht erwärmen. Über die
Schwarzwurzeln gießen und mit Schnittlauch bestreuen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 45 Minuten
:Stichworte     : Beilage, Gemüse, Schwarzwurzel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum