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Blumenkohlauflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Blumenkohlauflauf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 4 Personen
 
    500 g  Blumenkohl
    500 g  Brokkoli
           Salz
    150 g  Frühstücksspeck
      1 tb ÖL
      1    Knoblauchzehe
    100 g  Möhren, gewürfelt
           Pfeffer
    100 ml Gemüsebrühe
    150 g  Cheddar-Käse
 
Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. In
Salzwasser ca. 6 Min. kochen. Dann abgießen, abtropfen lassen.
 Backofen auf 200 Grad vorheizen. Speck würfeln, in einer Pfanne
in Öl knusprig ausbraten. Knoblauch abziehen und dazupressen. Die
Möhren zufügen. Dann mit Salz, Pfeffer würzen und ca. 3
Min. braten.
 Erst Kohl, dann Speck-Möhren-Mischung in eine gefettete
Gratinform geben. Brühe angießen, Cheddar reiben,
aufstreuen. Ca. 15 Min. backen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 35 Minuten
:               :    310 kcal
:Eiweiss        :     26 Gramm
:Fett           :     19 Gramm
:Kohlenhydrate  :      7 Gramm
:Stichworte     : Auflauf, Blumenkohl, Brokkoli, Gemüse, Kohl, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum