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SCHWARZE-BOHNEN-SALAT

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: SCHWARZE-BOHNEN-SALAT
Kategorien: Bohne, Mais, Salat, Tex-mex, Tomate
     Menge: 4 Portionen
 
    500    Gramm  Schwarze Bohnen (Karton),
                  - gut abgespült
      1     Pack. Maiskörner (TK) ODER
      3           Frische Maiskolben (die
                  - Körner)
      4           Reife Flaschentomaten
      1    mittl. Rote Zwiebel
      1           Jalapenno-Schote
    1/4           Tasse/n Cilantro, gehackt
                  - (Korianderkraut)
      3           Knoblauchzehen, feinst
                  - gehackt
      3     Essl. Olivenöl (nativ)
      1     Teel. Balsamessig
                  Salz
                  Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
 Dieser Salat hat unglaublich wenig Fett, viel Ballaststoffe und ist
kinderleicht zu machen. Wer kein Purist ist, nimmt natürlich
Dosenbohnen und gefrorenen Mais - obwohl Maiskörner, frisch vom Kolben,
die Mühe auf jeden Fall wert sind.
 Die Bohnen nach Packungsvorschrift garen und abkühlen lassen. In einer
großen Schüssel die Bohnen, Mais, Zwiebel, Tomaten und Pfeffer
vermengen. In einer anderen Schüssel Essig und Öl zur Emulsion
aufschlagen. Diese über die Bohnen gießen und gut unterrühren.
Zugedeckt 4 Stunden kalt stellen.
 : Quelle  : Kevin Crafts, emazing.com : Erfasst : 09.05.01 von Micha
Eppendorf
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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