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Schollenfilet auf Linsen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schollenfilet auf Linsen
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 1 Portion
 
      1    rote Zwiebel
      1 sm Paprikaschote
      3    getrocknete Tomaten
     70 g  rote Linsen
      1    Sternanis
           Zimt
      1 ts Rapsöl
    100 ml Brühe
      2 tb Kaffeesahne (4 % Fett)
           Salz
           Pfeffer
    120 g  Schollenfilets
    1/2    Zitrone
           einige Salatblätter (z. B. 
           -Eichblattsalat)
 
Zwiebel und Paprika fein würfeln. In einer Pfanne Gemüse,
Tomatenstreifen, Linsen, Gewürze, Öl und Brühe 6 Minuten
zugedeckt garen. Kaffeesahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer
würzen. Filets salzen, auf die Linsen setzen und mit Zitronensaft
beträufeln. Zugedeckt weitere 6 Minuten dünsten. Linsen
abschmecken und mit den Fischfilets auf Salat anrichten, Filets
pfeffern.
 Tipp: Mit Zitronenachteln servieren.
:Stichworte     : Fisch, Hauptgericht, Linsen, P1, Paprika, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum