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Blumenkohl mit Senfsauce und Nudeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Blumenkohl mit Senfsauce und Nudeln
Kategorien: Blumenkohl, Kohl
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Blumenkohl,
                  Salz,
    250    Gramm  Nudeln,
     50    Gramm  Butter,
      3     Essl. Mehl,
      2     Teel. Senf,
    1/2     Teel. Gemüsebrühe,
                  Petersilie (fein gehackt)
 
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Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen. In
Salzwasser die Nudeln weich kochen.
 Für die Sauce Butter heiß werden lassen und unter ständigem Rühren das
Mehl goldgelb werden lassen. Die Hitze reduzieren und nach und nach von
der Kochbrühe unterrühren bis die Sauce die richtige Konsistenz hat.
 Zum Schluss 2 TL Senf und 1/2 TL Gemüsebrühe unterrühren. Die
Senfsauce über die Blumenkohlröschen geben, mit gehackter Petersilie
bestreuen und zusammen mit den Nudeln servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum