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Schnitzel mit Zwiebel-Senf-Füllung

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schnitzel mit Zwiebel-Senf-Füllung
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 2 Portionen
 
    400 g  Kartoffeln
      2 sm Zwiebeln
     50 g  Champignons
      5 tb Butter o. Margarine
           Salz
           Schwarzer Pfeffer a.d.M.
      1 tb Mittelscharfer Senf
      2    Schweineschnitzel (à200g) 
           -v.Fleischer eine Tasche
           einschneiden lassen
      2    Majoran Oder
    1/2 ts Getrockneter Majoran
      1    Knoblauchzehe
           Kümmel
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
           Fernsehwoche
 
MMMMM-----------------------Erfass------------------------------------
           Renate Schnapka
 
Kartoffeln 20 Min. garen. Zwiebeln schälen, hacken. Pilze fein
würfeln, mit 1/2 Zwiebel in 1 El. heißem Fett anbraten.
Würzen, Senf unterrühren.
Schnitzel mit der Pilz-Senf-Masse füllen, zustecken und
würzen. In 2El.
heißem Fett von jeder Seite 10 Min. braten. Knoblauch
schälen, hacken.
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. mit Rest Zwiebeln im
übrigen Fett braten. Würzen. Dazu schmeckt gedünsteter
Endiviensalat.
:               :   2470 kJoule
:Stichworte     : Fleisch, Kartoffel, Pilz, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum