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Schnitzel in Kartoffelkruste

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schnitzel in Kartoffelkruste
Categories: Fleisch, Kartoffel, Single
     Yield: 1 Servings
 
      1    Duennes Kalbsschnitzel  a 
           -ca. 100 g
    250 g  Mehlige Kartoffeln
  2 1/2 tb Mehl  +/-
      1    Ei
      1    Knoblauchzehe
      1 tb Emmentaler Kaese  geraspelt
      1    Zitronenschnitz
           Oel
           Gemahlener Kuemmel
           Getrockneter Majoran
           Salz
           Pfeffer
 
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           Essen & Trinken 09/1989  
           -Vermittelt von R.Gagnaux
 
Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Kartoffeln schaelen, waschen,
reiben. Mehl, Ei, Salz, Gewuerze und gepressten Knoblauch zu den
Kartoffeln geben und alles gut vermengen.
 In einer Pfanne das Oel erhitzen. Die Haelfte der Kartoffelmasse darin
ausstreichen, das Fleisch darauflegen und mit der restlichen
Kartoffelmasse bedecken. Bei mittlerer Hitze fuenf Minuten braten, dann
wenden und von der anderen Seite auch fuenf Minuten braten. Mit Kaese
und Zitronenschnitz servieren.
:Stichworte     : Fleisch, Kartoffel, Single
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum