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Schnittlauchsuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schnittlauchsuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    800 g  Kartoffeln
    3/4 l  ;Wasser
           Salz
           Weisser Pfeffer
     50 g  Durchwachsener Speck
      1 ts Essig
    150 ml Süsse Sahne
      2 bn Schnittlauch
 
  Geschälte Kartoffeln würfeln und in Salzwasser 25 Min.
garen. Dann durch eine Presse drücken und wieder zum Kochwasser
geben, kurz aufkochen lassen.
  Speck würfeln, auslassen. Speck, Essig und Sahne unter den
Kartoffelsud rühren, würzen. Schnittlauch in Ringe schneiden
und über der Suppe verteilen.
  Dazu: Paprikasalat
:Stichworte     : Eintopf, Kartoffel, P1, Speck, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum