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Blumenkohl

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Blumenkohl
Categories: Gemüse
     Yield: 1 Rezept
 
      1    Blumenkohl
    200 ml Milch (nach Belieben)
           Salz
           Pfeffer
           Muskat
     50 g  Semmelbrösel
     60 g  Butter
 
Blumenkohl in Salzwasser einlegen, um Ungeziefer zu entfernen. In
gleich große Viertel zerteilen und in kochendes Salzwasser geben.
Die Milch zufügen. Sie sorgt für einen gleichmäßig
weißen Blumenkohl.
Garen, bis der Blumenkohl bissfest ist (zwischendurch probieren).
Das Wasser abgießen, den Blumenkohl abkühlen lassen und in
Röschen zerteilen.
 Butter in einer Pfanne erhitzen, Blumenkohl darin anschwenken, mit
Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Semmelbrösel
unterrühren und alles hellbraun anbraten. Sofort servieren.
:Stichworte     : Gemüse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum