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Schmorhähnchen "Provence"

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schmorhähnchen "Provence"
Categories: Geflügelgerichte
     Yield: 2 Portionen
 
    500 g  Geflügelstücke
           Meersalz
           Weißer Pfeffer a. d. M.
      1 ts Thymian Oder
           Kräuter der Provence
      2 tb Öl
      2    Knoblauchzehen; zerdrückt
    100 g  Zwiebel; gewürfelt Oder
           Schalotten
    250 g  Tomaten; gehäutet + 
           -gewürfelt
    150 ml Brühe Oder
      1 cn "Pizza-Tomaten"
           Petersilie; gehackt
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
           Neue Apotheken Illustrierte
           erfasst: v. Renate Schnapka 
           -am 12. 01. 97
 
Die Geflügelstücke mit Meersalz, Pfeffer und Kräutern
würzen. In dem heißen Öl 5-8 Min. kross anbraten, dabei
häufig wenden. Zwischendurch dazugeben: Knoblauchzehen und
Zwiebeln. Dann werden die Tomaten und die Brühe oder die
Pizza-Tomaten beigefügt. Zugedeckt 10 Minuten behutsam
köcheln lassen. Danach ohne Hitzezufuhr noch einige Minuten
nachziehen lassen. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie
bestreuen.
 Dazu passen Reis, Kartoffeln, Nudeln sowie ein frischer Salat.
:               :      0 kJoule
:Stichworte     : Geflügel, Hähnchen, Kräuter, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum