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Schmorgurken in Sahne

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Schmorgurken in Sahne
Kategorien: Beilage, Gemüse, Gurke
     Menge: 4 Portionen
 
      1     Kilo  Gemüsegurken; Schmorgurken
                  Butter
                  Salz
                  Pfeffer
                  Sahne
 
=======================Erfasst Am 1===================================
                  Petra Holzapfel
 
===============================Que====================================
 
Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne rauskratzen. Die
Gurkenhälften nochmals längs halbieren, dann in Scheiben schneiden.
Die Gurken 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann gut
abtropfen lassen. Butter in einem weiten Topf erhitzen, die Gurken
zugeben und dünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. mit Salz und
Pfeffer würzen und mit Sahne begießen, bis die Gurken gerade bedeckt
sind. Alles jetzt so lange köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
 Dazu unbedingt neue Kartoffeln.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum