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Schmorgurken in Sahne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schmorgurken in Sahne
Categories: Beilagen
     Yield: 4 Portionen
 
      1 kg Gemüsegurken; Schmorgurken
           Butter
           Salz
           Pfeffer
           Sahne
 
MMMMM------------------Erfasst Am 1-----------------------------------
           Petra Holzapfel
 
Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne rauskratzen. Die
Gurkenhälften nochmals längs halbieren, dann in Scheiben
schneiden.
Die Gurken 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann gut
abtropfen lassen. Butter in einem weiten Topf erhitzen, die Gurken
zugeben und dünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. mit
Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne begießen, bis die
Gurken gerade bedeckt sind. Alles jetzt so lange köcheln lassen,
bis die Sauce dicklich wird.
 Dazu unbedingt neue Kartoffeln.
:Stichworte     : Beilage, Gemüse, Gurke
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum