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REZEPTANZEIGE

Schmorgurken in Paprika-Rahm

Zutaten

  • 1200 g Schmorgurken
  • 2 Zwiebeln
  • 20 g Margarine
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Paprikamark
  • 250 g Schmand
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Dill; gehackt

Die Schmorgurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln, in Margarine andünsten. Knoblauchzehen dazupressen, Gurken zugeben, mit Salz würzen und 10-15 Min.

dünsten. Anschliessend Gurken mit der Kelle herausnehmen.

Paprikamark in den Sud rühren, Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Gurken wieder hineingeben und zum Schluss gehackten Dill unterrühren.

Pro Port. ca. 242 kcal/1014 kJ

Stichworte: Frisch, Gemüse, Gurke, P4, Sahne, Vegetarisch
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum