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Schmorgurken

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Schmorgurken
Kategorien: Gemüse, Gurke
     Menge: 1 Rezept
 
      3    mittl. Schmorgurken
      6           Kartoffeln; (fest kochend
                  und mittelgroß)
      4     groß. Tomaten - das Fleisch
                  (Ersatzweise 1 Dose
                  Tomaten ohne Saft)
      4     Essl. Olivenöl; evtl. mehr
    750    Gramm  Lammhack
      1           Zwiebel
      2           Knoblauchzehen
                  schwarzer Pfeffer
                  Salz
    1/2           Zitrone; Saft
    200    Gramm  Schafs- oder Ziegenkäse
    1/5      Ltr. Brühe
 
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Gurken schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls schälen
- Kerne und Gehäuse entfernen - vierteln. Zwiebeln, Knoblauch klein
hacken - Käse in Würfel schneiden  Lammhack in Olivenöl anbraten,
Knoblauch und Zwiebeln dazugeben - alles gut vermengen, das Hack soll
sich gut verteilen - salzen und pfeffern.
 Nun Gurken, Kartoffeln und Tomaten dazugeben - mit dem Saft einer
Zitrone würzen - Deckel drauf und 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln
lassen.
 Dann den Käse dazugeben, so dass er sich leicht auflöst - nochmals
abschmecken und servieren.
 Wer mehr Flüssigkeit möchte, kann jetzt etwas Brühe dazugeben.
:Quelle         : Nordtext Mi 18.08.99 :Notizen (*)    : - Das!
sonnabends 18.45 Uhr in N3 -
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum