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REZEPTANZEIGE

Schmorgurken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schmorgurken
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Rezept
 
      3 md Schmorgurken
      6    Kartoffeln; (fest kochend
           und mittelgroß)
      4 lg Tomaten - das Fleisch
           (Ersatzweise 1 Dose
           Tomaten ohne Saft)
      4 tb Olivenöl; evtl. mehr
    750 g  Lammhack
      1    Zwiebel
      2    Knoblauchzehen
           schwarzer Pfeffer
           Salz
    1/2    Zitrone; Saft
    200 g  Schafs- oder Ziegenkäse
    1/5 l  Brühe
 
Gurken schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke
schneiden.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls
schälen - Kerne und Gehäuse entfernen - vierteln. Zwiebeln,
Knoblauch klein hacken - Käse in Würfel schneiden  Lammhack
in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben - alles gut
vermengen, das Hack soll sich gut verteilen - salzen und pfeffern.
 Nun Gurken, Kartoffeln und Tomaten dazugeben - mit dem Saft einer
Zitrone würzen - Deckel drauf und 20 Minuten auf kleiner Stufe
köcheln lassen.
 Dann den Käse dazugeben, so dass er sich leicht auflöst -
nochmals abschmecken und servieren.
 Wer mehr Flüssigkeit möchte, kann jetzt etwas Brühe
dazugeben.
:Quelle         : Nordtext Mi 18.08.99 :Notizen (*)    : - Das!
sonnabends 18.45 Uhr in N3 -
:Stichworte     : Gemüse, Gurke
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 md: mittl.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum