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REZEPTANZEIGE

Schmorgurken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schmorgurken
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    100 g  durchwachsener geräucherter 
           -Speck
      1    Zwiebel
      2    Schmorgurken
      1    grüne Paprikaschote
      2    Fleischtomaten
           Salz
           weisser Pfeffer
      1 bn Thymian
    800 g  Kartoffeln
 
  Speck in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein
würfeln. Schmorgurken schälen, längs halbieren, mit
einem Löffel entkernen und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden.
Paprika putzen, waschen, entkernen und ebenfalls in breite Streifen
schneiden. Tomaten waschen, achteln und quer halbieren. Speck in einer
Pfanne ausbraten. Zwiebelwürfel zugeben und goldbraun braten.
Schmorgurke und Paprika zufügen und alles in der geschlossenen
Pfanne 12 - 15 min. dünsten.
Tomaten unterheben und ca. 5 min. miterhitzen. Gemüse mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Thymian waschen und, bis auf einige Zweige zum
Garnieren, fein schneiden und über das Gurkengemüse streuen.
Schmorgurken mit Thymian garnieren, dazu Pellkartoffeln reichen.
:Stichworte     : Gemüse, Gurke, Kartoffel, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum