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Schlesische Kartoffelsuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schlesische Kartoffelsuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      3 tb Öl
      1    Zwiebel
    100 g  durchwachsenen Speck
    1/2    Sellerieknolle
      1    Lauch
    500 g  Kartoffeln
      1 l  Wasser
      3 ts klare Instant Fleischbrühe
      2    Knoblauchwürste
      2    Gewürzgurken
 
Öl im Topf erhitzen. Zwiebel schälen und zusammen mit 100 g
durchwachsenen Speck würfeln, im Öl andünsten.
Sellerieknolle schälen, würfeln, Lauch waschen, in Scheiben
schneiden, Kartoffeln waschen, schälen, würfeln. Alles zu den
Zwiebeln und dem Speck geben, kurz mitdünsten lassen. Mit 1 l
Wasser auffüllen, 3 Tl klare Instant Fleischbrühe dazugeben
und 30 Min. garen. Knoblauchwürste und Gewürzgurken in
Scheiben schneiden und bereits nach 25 Minuten zur Suppe geben, so dass
sie 5 Minuten mitgaren.
:Stichworte     : Kartoffel, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum