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Schlehen-Brombeer-Paste

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Schlehen-Brombeer-Paste
Kategorien: Aufbau, Aufstrich, Brombeere, Halbfabrikat, P1, Schlehe
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1     Kilo  Schlehen
      1     Kilo  Brombeeren
      2     Kilo  Zucker
      2           Zitronen, Saft
      1           Vanillestange; der Länge
                  -- nach halbiert
 
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  Schlehen und Brombeeren mit den übrigen Zutaten zum Kochen bringen
und bei starker Hitze etwa 40 bis 50 Minuten weiterkochen. Den Schaum
abschöpfen.
  Die Mischung durch ein Drahtsieb passieren. Nochmals kurz aufkochen,
heiss in vorgewärmte Gläser füllen und sofort verschliessen.
  Diese Paste kann für Tortenfüllungen oder als Brotaufstrich verwendet
werden.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum