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Schlehen-Brombeer-Paste

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schlehen-Brombeer-Paste
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 kg Schlehen
      1 kg Brombeeren
      2 kg Zucker
      2    Zitronen, Saft
      1    Vanillestange; der Länge
           -- nach halbiert
 
  Schlehen und Brombeeren mit den übrigen Zutaten zum Kochen
bringen und bei starker Hitze etwa 40 bis 50 Minuten weiterkochen. Den
Schaum abschöpfen.
  Die Mischung durch ein Drahtsieb passieren. Nochmals kurz aufkochen,
heiss in vorgewärmte Gläser füllen und sofort
verschliessen.
  Diese Paste kann für Tortenfüllungen oder als Brotaufstrich
verwendet werden.
:Stichworte     : Aufbau, Aufstrich, Brombeere, Halbfabrikat, P1
:               : Schlehe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum