Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Schinken-Tomaten-Pfanne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schinken-Tomaten-Pfanne
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------Für 4 Po------------------------------------
      1 kg reife Tomaten
      4 tb Öl
      2 tb feingewürfelter 
           -Karstschinken
      1    feingehackte Zwiebel
      6    feingehackte Knoblauchzehen
     10    Eier
           Salz, schwarzer Pfeffer 
           -a.d. Mühle
           ½ Bund feingehackte 
           -Petersilie
 
Tomaten häuten, entkernen und grob würfeln. Öl in einer
Pfanne erhitzen und Schinken darin anbraten. Zwiebeln und Knobi
zufügen, leicht andünsten. Toma- tenwürfel zugeben und
so lange garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Eier
verquirlen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und über
die Tomaten ge- ben. Unter mehrmaligem Rühren stocken lassen und
zum Schluß die gehackte Pe- tersilie darüberstreuen.
Dazu: frisches Baguette oder kleine Pellkartoffeln.
Getränke-Tip: wohltemperierter Rotwein.
:Stichworte     : Ei, Gemüse, Pfannengericht
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum