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Schillerlockensalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schillerlockensalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Zucchini
      2 tb Öl; (1)
    280 g  Dose Mais
    215 g  Glas Senfgurken
      6 tb ;Gurkensud vom Gurkenglas
      1 sm Eisbergsalat
    500 g  Schillerlocken
      8 tb Öl; (2)
           Sambal Oelek
           ;Salz, Pfeffer
 
  Zucchini putzen, längs halbieren und quer in Scheiben schneiden.
Zucchini im heissem Öl (1) fünf Minuten dünsten, mit
Salz und Pfeffer würzen.
  Mais abspülen und abtropfen lassen. Senfgurken abtropfen lassen,
den Sud auffangen und die Gurken in Streifen schneiden. Den
Eisbergsalat achteln und in Streifen schneiden. Schillerlocken
schräg in Streifen schneiden, alle Zutaten mischen.
  Gurkensud mit Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren, dann das
Öl (2) unterrühren. Die Sauce unter den Salat mischen und
mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
  Pro Portion ca. 177 kcal/741 kJ.
:Stichworte     : Fisch, Gemüse, Kalt, P12, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum