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Schaumomelett mit Mais und Schinken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schaumomelett mit Mais und Schinken
Categories: Eierspeisen
     Yield: 3 Portionen
 
    150 g  gekochter Schinken
      5    Eier
    175 ml Mineralwasser
    125 g  Mehl
    1/2 ts Salz
           Pfeffer a.d.M.
           Muskatnuss
      1 bn Schnittlauch
     50 g  Gouda-Käse
    150 g  Maiskörner; Dose
      3 tb Butterschmalz zum Braten
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
7.08.96    I. Benerts  Brigitte 11/96
 
Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier trennen und das Eibelb,
Mineralwasser, Mehl, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss mit dem
Schneebesen verrühren.
 Schinkenwürfel, geriebener Käse und abgetropfte
Maiskörner unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
 Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und ein Drittel des
Teiges hineingeben. Teig bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omelett
wende und warm stellen.
 Die nächsten beiden Omeletts genauso braten.
 Dazu Gurkensalat.
 :Pro Person ca. : 600 kcal :Fett : 33 Gramm
:Stichworte     : Eierspeise, Mais, Pikant, Schinken, Schnell
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum