Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Scharfe Tomatensuppe mit Mozzarella

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Scharfe Tomatensuppe mit Mozzarella
Kategorien: Mitternachtssuppe, P4, Suppe, Tomate
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Gemüsezwiebel
     30    Gramm  Butter
      1   Dose/n  Tomaten (Abtropfgewicht 
                  -- etwa 480 g)
    400       ml  Rinderfond (aus dem Glas)
      1     Teel. feingehackter Liebstöckel
      1           Knoblauchzehe
                  Salz
                  Pfeffer
      1     Teel. Chilipulver
      1     Teel. Zucker
      1     Essl. Öl
      2           rote Chilischoten (etwa 10 
                  -- g)
    150    Gramm  Mozzarellakäse
 
===============================Que====================================
 
  Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig
dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond, Liebstöckel und
ausgepreßte Knoblauchzehe dazugeben. Suppe aufkochen und 10 bis 15
Minuten fortkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker
würzen.
  Öl erhitzen, Chilischoten entkernen, fein hacken, darin anbraten und
in die Suppe geben.
  Käse in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum