Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Scharfe Tomatensuppe mit Mozzarella

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Scharfe Tomatensuppe mit Mozzarella
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Gemüsezwiebel
     30 g  Butter
      1 cn Tomaten (Abtropfgewicht 
           -etwa 480 g)
    400 ml Rinderfond (aus dem Glas)
      1 ts feingehackter Liebstöckel
      1    Knoblauchzehe
           Salz
           Pfeffer
      1 ts Chilipulver
      1 ts Zucker
      1 tb Öl
      2    rote Chilischoten (etwa 10 
           -g)
    150 g  Mozzarellakäse
 
  Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin
glasig dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond,
Liebstöckel und ausgepreßte Knoblauchzehe dazugeben. Suppe
aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer,
Chilipulver und Zucker würzen.
  Öl erhitzen, Chilischoten entkernen, fein hacken, darin anbraten
und in die Suppe geben.
  Käse in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren in die
Suppe geben.
:Stichworte     : Mitternachtssuppe, P4, Suppe, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum