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Scharfe Tomatensuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Scharfe Tomatensuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 rezept
 
     20 g  Schweineschmalz
    375 g  Gemischtes Hackfleisch
      1 md Zwiebel
      2    Knoblauchzehen;evtl. mehr
      2    Peperoni; evtl. mehr
           Salz + Pfeffer
           Edelsüsser Paprika
           Tabasco
           Worcestersauce
    500 ml Fleischbrühe
  1 1/2 l  Tomatensaft
      1    Sangrita Picante
 
Anmerkung Renate Schnapka(ich hoffe, dass es sich um die gleiche
Sangrita handelt!!): Sangrita Picante hierzu fand ich im Duden folgende
Beschreibung: (Warenzeichen) (mexikanisches) Kaltgetränk aus
Tomaten u. Gewürzen.
 Das Schmalz im Wok erhitzen. Das Hackfleisch zusammen mit der
kleingewürfelten Zwiebel dazugeben und kräftig anschmoren.
Gesteiftelte Knoblauchzehen und sehr fein gehackte Peperoni
untermischen und mit den angegebenen Gewürzen scharf-würzig
abschmecken. mit der Fleischbrühe und dem Tomatensaft
auffüllen und zum Schluß die Sangrita Picante
unterrühren. Nochmals abschmecken, so scharf, wie man sie
wünscht.
 Anmerkung: Diese Suppe eignet sich hervorragend als
"Rausschmeissersuppe" nach langen Partygelagen oder auch als
"Katerkiller" nach turbulenten Festen.
 Ich hoffe, die Übersetzung ist gelungen.
:Stichworte     : China, Hackfleisch, Suppe, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 md: mittl.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum