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Scampi in Weisswein und Zitrone

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Scampi in Weisswein und Zitrone
Kategorien: Meeresfrucht, P4
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    200       ml  Weisswein
    200       ml  Fischfond
      1     Essl. Kapern
      1     Essl. Knoblauch (gehackt)
      1           Zwiebel (gross)
                  Salz
     20           Scampi
      4           Zitronen (Saft)
     25    Gramm  Butter
      2           Zitronenfilets
      2           Dillzweige
                  Salz
                  Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
  Weisswein, Fischfond; Kapern, Knoblauch, gewürfelte Zwiebeln
kurzaufkochen, schwach salzen und die Scampi einlegen. mit Zitronensaft
aufgiessen.
  Butter und Zitronenfilets sowie Dill hinzugeben. Pfeffern und
zugedeckt wenige Minuten bei kleinster Hitze garen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum