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Saute vegetariano - Gemüsepfanne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Saute vegetariano - Gemüsepfanne
Categories: Pilz, Gemüse, Italien
     Yield: 4 Personen
 
MMMMM------------------------ ZUBER-----------------------------------
           - ca. 25 Minuten
    200 g  Champignons
    150 g  Geputzte Paprika
    100 g  Gekochte grüne Bohnen
    100 g  Kartoffeln
    100 g  Kirschtomaten
           Rote Zwiebel
           Basilikum
           Majoran
           Bestes Olivenöl
           Pfeffer & Salz
 
 Die Kirschtomaten halbieren, mit etwas heißem Olivenöl
beträufeln, Basilikum und Majoran darüber streuen und 30
Minuten ziehen lassen.
 Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech
legen. Mit Olivenöl bepinseln, mit Majoran und Salz würzen
und ca.
15 Minuten im Backofen garen.
 Die Paprika in Rauten schneiden und mit einer in Scheiben
geschnittenen Zwiebel in etwas Olivenöl scharf anbraten. Nach 10
Minuten die in Scheiben geschnittenen Champignons und nach weiteren 5
Minuten die in kleine Stücke geschnittenen Bohnen dazugeben.
 Sofort vom Herd nehmen und die Tomaten mit ihrer Marinade untermengen.
Salzen, pfeffern und die gegarten Kartoffeln dazugeben; mischen und
sofort servieren.
 Dazu passt ein junger trockener Weißwein  Garda Garganega,
Torgiano Riesling Italico, Nasco di Cagliari  
:Stichworte     : Gemüse, Italien, P4, Pilz
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum