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Saure Aibierarädla (Saure Kartoffelrädchen)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Saure Aibierarädla (Saure Kartoffelrädchen)
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 lg Zwiebel (gehackt),
      5 tb Butterfett,
      5 tb Mehl,
      1 tb Zucker,
      2 tb Essig,
    1.5 l  Fleischbrühe,
      1    Lorbeerblatt,
      2    Nelken,
      5    Pfefferkörner,
           Salz,
      1 kg Kartoffeln (geschält und 
           -gerädelt)
 
Zwiebel in Fett dämpfen, Mehl und Zucker zugeben und eine braune
Einbrenne herstellen. Mit Fleischbrühe ablöschen. Die rohen
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in der Sauce weich
kochen.
:Stichworte     : Kartoffel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum