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Blinis mit Wildpreiselbeeren

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Blinis mit Wildpreiselbeeren
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 12 Stück
 
     10 g  Hefe,
    200 ml lauwarme Milch,
     10 g  Zucker,
      1 ds Salz,
      1 tb Butter,
      1    Ei,
     60 g  Weizenmehl,
     60 g  Buchweizenmehl,
           Fett zum Ausbacken,
      1 c  saure Sahne (150 g),
    200 g  Wildpreiselbeeren,
 
Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen. Restliche Milch mit
Zucker, Salz, Butter und Ei gut verquirlen und die aufgelöste Hefe
unterrühren.
Beide Mehlsorten mischen und nach und nach zugeben, bis ein
geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20
Minuten gehen lassen.
 Fett in einer Pfanne erhitzen und aus jeweils 2 El Teig kleine Blinis
backen. Blinis mit saurer Sahne und Wildpreiselbeeren servieren.
(12 Stück) 152 kKalorien/ 655 kJ pro Stück  
:Zusatz         : 
:               : Backzeit
:               : 30 Minuten
:               : Zubereitung
:               : 30 Minuten
:Stichworte     : Blini, Hefeteig, Preiselbeere
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 tb: EL
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum