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Blechkartoffel Tolko Fresh

4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Kartoffeln, pro Person
  • 1 Paprikaschote, rot
  • 1 Bd. Petersilie, glatt
  • Röstzwiebelbutter
  • Tolko-Fresh-Käse

Marinade

  • 5 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • Pfeffer fadM.
  • Koriander

Kartoffeln waschen, säubern und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten für die Marinade verrühren. Die Kartoffelscheiben darin 15 Minuten durchziehen lassen.

Kartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen, bei 200°C (Umluft 180°C / Gas: Stufe 3) 10 Minuten backen. Die Paprikaschote waschen, putzen und in Scheiben schneiden und über die gewendeten Kartoffeln geben und nochmals 10 Minuten backen.

Grob gehackte Blattpetersilie in Röstzwiebelbutter kurz anfritieren und über den Kartoffeln verteilen.

Die Kartoffeln mit Tolko Fresh nach italienischer, griechischer, mexikanischer oder indischer Art servieren.

Stichworte: Kartoffel, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum