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Salatsauce Gorgonzola

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Salatsauce Gorgonzola
Kategorien: Gorgonzola, Salat, Saucen
     Menge: 6 Portionen
 
     80    Gramm  Gorgonzola
      2           Cognac
      4     Essl. Kafferahm
      1           Tas.  Crème fraiche
                  Saft einer 1/2 Zitrone
      2     Essl. Obstessig
    1/2     Bund  Schnittlauch
    1/2     Bund  Petersilie
      1    Prise  Zucker
                  Salz, Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
Den Gorgonzola in einer Schüssel mit den Cognac und dem Kaffeerahm
glattrühren.
( Mit einer Gabel vorher den Käse zetrücken ) Die Crème fraische mit
dem Zitronensaft, Essig und den feingehackten Kräuter vermischen und
luftig aufrühren. Das Gorgonzola- Gemisch darunter rühren und mit
Zucker, Salz und Pfeffer aus der Mühle Kräftig abschmecken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum