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REZEPTANZEIGE

Salatsauce Gorgonzola

6 Portionen

Zutaten

  • 80 g Gorgonzola
  • 2 cl Cognac
  • 4 EL Kafferahm
  • 1 Tas. Crème fraiche
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • 2 EL Obstessig
  • 1/2 Bd. Schnittlauch
  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer

Den Gorgonzola in einer Schüssel mit den Cognac und dem Kaffeerahm glattrühren.

( Mit einer Gabel vorher den Käse zetrücken ) Die Crème fraische mit dem Zitronensaft, Essig und den feingehackten Kräuter vermischen und luftig aufrühren. Das Gorgonzola- Gemisch darunter rühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer aus der Mühle Kräftig abschmecken.

Stichworte: Gorgonzola, Salat, Saucen
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum