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Salat von Mais und Paprika

6 Personen

Zutaten

  • 1.5 kg rote Paprikaschoten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Öl
  • 150 g Maiskörner (aus der Dose)
  • 1 Orange, Saft von
  • 1 Zitrone, Saft von
  • gehackte Petersilie

Paprikaschoten in Streifen, Knoblauchzehe in Würfel schneiden. Öl erhitzen und beides darin anbraten.

Maiskörner abtropfen lassen, mit Paprika, Orangen- und Zitronensaft mischen und mit Petersilie bestreuen.

Beilage: kalte Paprikahühnchen oder gegrillte Garnelen.

Stichworte: Mais, P6, Paprika, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum