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Salat mit Lachs

1 Rezept

Zutaten

  • Salatmischung für 1 Person (z.B. Rucola, Eichblattsalat,
  • Radicchio)
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Stck. Gurke
  • 6 Kirschtomaten
  • 2 Scheib. Räucherlachs
  • 1 Schnittlauchhalm
  • 1 klein. Möhre, geschält
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz/Pfeffer
  • 1 Scheib. Vollkorntoast

Erfasst Am 02.06.1999 Von

  • -- Heinz Thevis
  • -- VOX Videotext, Leicht &
  • -- Lecker, 02.06.1999

Den gewaschenen und gezupften Salat mit den Kirschtomaten, den Möhrenscheiben, den Gurkenwürfeln und den Räucherlachsröllchen auf einem flachen Teller anrichten. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, über den Salat nappieren und mit den Schnittlauchhalmen garnieren. Die Scheibe Vollkorntoast in Dreiecke schneiden, ohne Fett rösten und separat dazu servieren.

Stichworte: Fisch, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum