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Salat mit geröstetem Knäckebrot

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Salat mit geröstetem Knäckebrot
Categories: Salate
     Yield: 1 Portion
 
      2    Knoblauchzehen
      1 sm Zwiebel
      3 tb Zitronensaft
           Salz
           Cayennepfeffer
  1 1/2 ts Olivenöl
      3    Tomaten
    100 g  Salatgurke
      1    Chicorée
     20 g  Lachsschinken
           etwas Schnittlauch
           Petersilie oder Kresse
      1 sl Vollkornknäckebrot
 
Knoblauch durchpressen, Zwiebel fein hacken. Mit Zitronensaft, Salz und
Cayennepfeffer würzen und mit Öl in einem tiefen Teller
verrühren. Tomaten kleinschneiden und in der Soße leicht
zerdrücken. Die Gurke hineinraspeln, Chicorée- und
Schinkenstreifen sowie die gehackten Kräuter zugeben und mischen.
Knäckebrot im Toaster kurz rösten und über den Salat
bröseln.
:Fett           :      9 Gramm
:Broteinheiten  :      1
:Stichworte     : Chicoree, Gurke, Imbiss, P1, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum