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Salat mit Garnelen und Erdbeeren (3,5 Points)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Salat mit Garnelen und Erdbeeren (3,5 Points)
Categories: ???
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Lollo Bianco
      1    Batavia
      1 sm Avocado, (100 g)
    200 g  Erdbeeren
     20 md Garnelen, ohne Schale, 
           -(küchenfertig, 120 g)
      1    Zitrone, (Saft)
      1 ds Salz
      1 ds Cayennepfeffer
      2 ts Pflanzenöl
      4 tb Saure Sahne, bis 10 % Fett
     50 g  Joghurt, natur, fettarm, 
           -bis 1,8 % Fett
    1/2 ts Bouillon/Brühe (Instant), 
           -(50 ml)
      2 tb Himbeeressig
      1 ts Honig
      1 ts Senf
      1 ds Pfeffer
      1 tb Pinienkerne, (geröstet)
      5    Zitronenmelisse
 
 Leckerer kann Salat kaum schmecken! Niedriger POINTS Wert und
maximaler Genuss. Eine Überraschung für jeden Gourmet.
 1. Salate in mundgerechte Stücke zupfen. Avocado und Erdbeeren in
Stücke schneiden. Garnelen mit Zitronensaft beträufeln, mit
Salz und Cayennepfeffer würzen. Öl in einer beschichteten
Pfanne erhitzen, Garnelen zufügen und von allen Seiten kurz
bräunen.
 2. Dressing aus Saurer Sahne, Joghurt, Brühe, Essig, Honig und
Senf anrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat- zutaten
auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln und mit
Pinienkernen bestreuen.
Nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren.
 Schwierigkeitsgrad: mittel  Zubereitungszeit: 20 Minuten, Garzeit: 5
Minuten  Pro Portion: 3,5 Points
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 md: mittl.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum