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REZEPTANZEIGE

Sajur Kerie (Currygemüse)

4 Portionen

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Curry
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Kümmel
  • 1/2 Tas. Wasser
  • 1 Tas. grüne Bohnen
  • 1 Tas. Salatgurke, gewürfelt
  • 100 g Glasnudeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • 2 Tas. Kokosmilch

Glasnudeln 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten in Öl braten. Die übrigen Zutaten außer der Kokosmilch und dem Salz hinzufügen.

Bei geringer Hitze 10 Minuten dämpfen. Kokosmilch und Salz dazugeben und weitere 10 Minuten dämpfen, bis da Gemüse zart ist.

Stichworte: Asien, Bohne, Gemüse, Gurke, Kokos
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum