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Sahnezucchini mit Lachs und Nudeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sahnezucchini mit Lachs und Nudeln
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Schmale Bandnudeln
           ;Salz
    350 g  Zucchini; geputzt, längs
           -- halbiert, in 1 cm breite
           -- Stücke
      2 tb Olivenöl
      1 sm Lauchstange; geputzt
           -- in feine Ringe
    350 g  Tomaten; gehäutet, entkernt
           -- fein gewürfelt
     50 ml ;Wasser
    250 g  Frischer Lachs
           -- in 2x2 cm Stücke
           ;Pfeffer
      1 ts Ingwer; frisch gerieben
    200 g  Schlagsahne
           Zitronensaft
    1/2 bn Kerbel
 
  Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
  Zucchini im Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Ingwer
abschmecken.
Lauch und Tomaten dazugeben, Wasser angiessen und zugedeckt 4 Minuten
dünsten. Sahne angiessen und aufkochen.
  Fisch salzen und zum Gemüse geben, bei milder Hitze etwa 3
Minuten garziehen lassen. mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Die Nudeln untermischen, Kerbelblättchen
darüberstreuen und servieren.
:Stichworte     : Frisch, Gemüse, Lachs, P4, Teigware, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum