Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Saftiger Ananaskuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Saftiger Ananaskuchen
Categories: Ananas, Mehl
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM----------------Zutaten: für ------------------------------------
      1 cn (580 g) Ananas in Stücken,
    200 g  Butter oder Margarine,
    175 g  Zucker,
      1 pk Vanillin - Zucker,
      1    unbehandelte Zitrone,
      4    Eier,
    250 g  Mehl,
     50 g  Speisestärke,
      1 pk Backpulver,
    200 g  Puderzucker
 
Zubereitung:  Ananas  auf  einem Sieb abtropfen lassen. Saft auffangen.
Fett, Zucker und Vanillin - Zucker mit den Schneebesen des
Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier nach und nach
unterrühren.
Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale in den Teig
reiben.
Mehl, Speisestärke  und  Backpulver mischen, zufügen und
alles zu einem glatten  cremigen  Teig  verrühren.
Ananasstücke  vorsichtig unterheben, einige zum Verzieren
zurückbehalten. Eine Kastenform (30 cm Länge) einfetten und
den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E - Herd: 175° /  
Gasherd: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeít den
Teig in der Mitte einschneiden damit er gleichmäßig
reißt.
Den Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen. dann auf ein
Kuchengitter stürzen Puderzucker und 4 Eßlöffel
Ananassaft glattrühren.  Den noch warmen Kuchen damit
überziehen und mit den Ananasstücken verzieren.
Ergibt ca. 20 Stücke. Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden. Pro
Stück ca. 1000 Joule l240 Kalorien.
:Stichworte     : Ananas, Mehl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 cn: Dose

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum