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REZEPTANZEIGE

Rustikale Gerstenpfanne

Zutaten

  • 5 EL Gerste
  • 1 klein. Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • 1/2 Bd. Suppengrün
  • 1/2 klein. Zucchini
  • 4 Champignons
  • 1/2 Tas. Gemüsebrühe
  • Jodsalz
  • ; Pfeffer
  • Kräuter der Provence
  • 1/2 Bd. Petersilie
  • 1/2 Bd. Dill
  • 2 EL Edamer; gerieben

Die Gerste in ca. einem Drittel der Brühe weichkochen.

Zwiebel und Knoblauch hacken, in dem Öl andünsten. Suppengrün würfeln, Zucchini scheibeln und Champignons vierteln. Alles mitdünsten. mit der Brühe ablöschen.

Die Gerste dazugeben, mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken. Petersilie und Dill hacken und unterziehen. Den Käse darüberstreuen.

Stichworte: Gerste, Getreide, P1, Zucchini, Zwiebel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum