Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Russischer Apfelsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Russischer Apfelsalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
      4    Äpfel (z.B. Elstar, 
           -Jonagold)
      1 sm Glas Rote Bete (Einwaage: 
           -225 g)
      2    Gewürzgurken
    300 g  Fleischwurst
      1 cn milder Joghurt (150 g)
      1 ts weißer Balsamessig
      1 ts Wodka
      2 tb Rapsöl
           Salz
           weißer Pfeffer adM.
      1 ds Zucker
      2    hartgekochte Eier
 
Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und
die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Rote Bete und Gurken
abtropfen lassen und beides in Streifen schneiden. Fleischwurst
würfeln. Alle Zutaten mischen.
 Aus Joghurt, Balsamessig, Wodka und Gewürzen eine Sauce
rühren und über den Salat geben. Vorsichtig mischen und kalt
stellen. Zum Servieren die Eier achteln, einen Teil vorsichtig
unterheben, mit den restlichen Eiachteln garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 20 Minuten (ohne Kühlzeit)
:Pro Person ca. :    428 kcal
:Pro Person ca. :   1797 kJoule
:Stichworte     : Apfel, Pikant, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 sm: klein
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum