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REZEPTANZEIGE

Russischer Apfelkuchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Russischer Apfelkuchen
Kategorien: Apfel, Kuchen, Lokalzeit
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  Margarine
      4           Eier
    250    Gramm  Zucker
      1     Pack. Vanillinzucker
    250    Gramm  Mehl
      1     Pack. Backpulver,
     50    Gramm  gemahlene Haselnüsse
     50    Gramm  Vollmilch- oder 
                  -- Zartbitterschoko
      1     Essl. Zimt
      4     Essl. Rum
      3           dicke Äpfel (am besten 
                  -- Boskop)
 
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Zuerst die Margarine mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillinzucker
schaumig schlagen. Dann Mehl und Backpulver darübersieben und die
gemahlenen Haselnüsse dazugeben. Mit dem Mixer zu einem glatten Teig
verrühren, danach Zimt und Rum unterrühren. Die Schokolade in grobe
Stücke hacken, die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Zuerst
die Schokoladenstücke in den Teig einarbeiten, zum Schluß die Äpfel
dazugeben und vorsichtig untermengen. Den Backofen kurz auf 175 Grad
vorheizen. Den Teig in eine gefettete Springform (26 oder 28 cm
Durchmesser) geben und ca. eine Stunde backen. Nach dem Erkalten mit
Puderzucker bestreuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum